Mấy lần em cứ hỏi mình Chị ơi em muốn bánh xinh dễ làm Vì em ở tận xa xăm, Nguyên liệu mua khó dù ham chũng đành Đọc tin mình quyết làm nhanh Bánh em ưa thích làm thành công ngay Chỉ cần có chút khéo tay Bánh mang nét đẹp đắm say người nhìn.
Thành viên vào Bếp: Trung thu sớm với bánh dẻo nhân custard

Nguyên liệu cần có:

Vỏ:

  • 50gr bột nếp (nếp thường )
  • 50gr bột gạo tẻ
  • 25gr bột năng hay tinh bột bắp
  • 30gr sữa đặc (sữa ông thọ)
  • 30ml dầu chiên
  • 235ml sữa tươi không đường
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê vani

Nhân:

  • 50gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
  • 25gr bột bắp
  • 45gr sữa bột (tùy thích)
  • 40gr đường
  • 2 quả trứng gà
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê vani
  • 50gr bột nếp cho lên chảo rang với lửa nhỏ 10 phút để áo bánh khi đóng khuôn bánh không bị dính.
Hướng dẫn cách làm:
banh deo nhan custard

Cách làm bánh dẻo nhân custard mềm mịn

  • Để làm bánh dẻo nhân custard trước tiên bạn cho bơ + đường + vani vào âu dùng phới đánh tan. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh đều. Cuối cùng ray bột bắp và sữa vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc lại rồi hấp chín. Khi thấy hỗn hợp khô ráo tức là nhân chín. Lấy ra mang bao tay nhồi lúc nhân còn nóng để nhân dẻo. Chia nhân vo tròn 60gr /1 viên với khuôn 100gr.
banh deo nhan custard 2

Nhồi nhân cho dẻo

  • Cho tất cả nguyên liệu phần vỏ vào tô trộn thật đều. Sau đó lấy màng thực phẩm bọc kín hấp chín. Bột chín là bột quyện thành 1 khối khô ráo không còn nước.
  • Lấy bột ra, chờ bột nguội, mang bao tay nhồi cho bột dẻo. Chia bột 40gr/1 viên tương đương với khuôn 100gr. Tức là nhân bánh dẻo 60gr, vỏ 40gr. Bạn có thể gia giảm tùy theo sở thích.
banh deo nhan custard 4

Hỗn hợp bột mềm dẻo sau khi nhồi

  • Áo 1 chút bột nếp rang quanh viên bột. Sau đó đè dẹp cho nhân vào túm các mí vo tròn bột và nhân.
banh deo nhan custard 5

Vo tròn thành từng viên bột

banh deo nhan custard4

Nhấn dẹt viên bột

  • Rắc chút bột nếp rang quanh khuôn và bột. Cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi nhẹ nhàng đẩy bánh ra.
banh deo nhan custard 6

Cho từng viên bột vào khuôn

  • Để chiếc bánh xinh xinh khác lạ bạn có thể tạo hoa hồng gắn lá theo sở thích.
  • Mong các bạn thành công với công thức làm bánh dẻo chào đón ngày Trung Thu này.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo banh deo nhan custard cach lam banh deo cach lam banh trung thu

lòng xao pate gan gà Thiên Trúc thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món cach ran banh cach lam cha dau gỏi dưa leo trộn nấm cach lam chim cut chien rau rừng kho quẹt biến tấu gà chiên cá hồi rán Gà chiên bua an ngon re nấm đùi gà trộn rau răm trẠhạnh banh nuong ngon tiệc tùng Rau ngổ Dĩ An chù Làm thế nào để nấu ăn ngon phần 1 thêu hoa tom xao cari hoành thanh chiên Cua biển nướng sườn lợn Dau Dua bông lan cuộn bánh nếp xoài mực nhồi ếch xào cà Măng ram bánh mì viet nam sườn non kho đậu phụ ếch rán nước cốt dừa thịt xông khói Nhẹ phỏ vịt hàu nướng bơ tỏi sot tieu xanh gạo huyết rồng mì ý sốt cà Ä e trẻ gÃƒÆ ngam sa ot Ngọt lành canh hến rau muống mien dong suon nuong coca cách làm gà hầm boots cach lam nuoc giam tao giai doc Món an vạt gà xào chua ngọt tom hap gà dua cai xao bao tu ca thịt heo cuộn gà nướng bim bim khoai tay trà bông flan trà xanh làm mứt gừng cá rô phi chiên xoài Chè xôi xoài dẻo ngọt bi heo món ngon Hà Nam Những món ngon không thể bỏ qua của mùa cá trắm kho Bánh Trung thu và mối tơ hồng cách làm bánh khoai sọ nama chocolate cơm nếp làm chocolate bò xào rau củ snack khoai tây rán giòn lạp banh khoai mon nuong dinh dưỡng ăn dặm tôm càng xanh mousse sô cô la sữa chua thạch sữa chua mut hat sen cach lam salad dua leo ch cu sen nhoi nep cam May vá cho mẹ Cac mon chay kem cookies sữa tươi Kệ sách cà kho ngon nam dui ga xao ngon lá dứa cuốn gà dui cuu nuong ngon sinh to nho ngon a banh su kem Dạ dày cach lam thit heo cuon sa Coi pha trà Bí kíp trị đau họng bằng thực phẩm Nhà tắm Cún Khang Sa kê tẩm bột chiên giòn vịt vịt nấu chao chao cà chua canh cá điêu hông snack khoai Cá lóc cach lam cha muc kem nho kho Cách nấu miến tu lam tuong ot cơm xá xíu che bien ca ri dau bò khô nau hu tieu bánh ướt cuộn rau củ thái lan quả dâu tây nÆ Æ cá tẩm bột rán